Ингредиенты:
- 200 г булгура
- 3 помидора
- 1 огурец
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок мяты
- 1 луковица
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка булгура:
- Булгур залейте кипятком и оставьте на 15 минут до набухания, затем слейте лишнюю воду.
- Подготовка овощей и зелени:
- Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- Огурец нарежьте мелкими кубиками.
- Петрушку и мяту мелко нарежьте.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Смешивание ингредиентов:
- В большой миске смешайте булгур, помидоры, огурец, петрушку, мяту и лук.
- Заправка:
- В отдельной чашке смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
- Подача:
- Табуле подавайте охлажденным, он хорошо сочетается с мясными блюдами или лепешками.
- Табуле подавайте охлажденным, он хорошо сочетается с мясными блюдами или лепешками.